Cuprins

Aceasta lucrare poate fi descarcata doar daca ai statut PREMIUM si are scop consultativ. Pentru a descarca aceasta lucrare trebuie sa fii utilizator inregistrat.

Extras din document

CUPRINS
Cap. 1.
1.1. Tema lucrarii de cercetare .... 3
1.2. Obiectivele si justificarea necesitatii realizarii lucrarii de cercetare 4
Cap. 2. Partea documentara.
2.1. Introducere ............. 7
2.2. Definitia apelor minerale naturale ....... 9
2.3. Calitatea apelor minerale naturale carbogazoase .............. 12
2.4. Particularitati ale obtinerii apelor minerale naturale carbogazoase .. 17
2.5. Factorii care influenteaza calitatea apelor minerale naturale carbogazoase ... 23
2.6. Importanta apei minerale naturale pentru organism ......... 28
2.7. Consumul de apa minerala naturala in Rominia si strainatate ........ 31
2.8. Surse de ape minerale naturale in Rominia ....... 34
2.9. Cadru legislativ ..... 38
Cap. 3. Materiale si metodica . 40
Cap. 4. Contributii proprii
4.1. Analiza senzoriala a apelor minerale naturale carbogazoase ........... 51
4.2. Analiza fizico-chimica a apelor minerale naturale carbogazoase .... 55
4.2.1. Determinarea rezidului sec solubil ............ 55
4.2.2. Determinarea dioxidului de carbon dizolvat ............ 57
4.2.3. Determinarea dioxidului de carbon legat .. 58
4.2.4. Determinarea duritatii . 60
4.2.5. Determinarea ionului de calciu .. 65
4.2.6. Determinarea ionului de magneziu ........... 67
4.2.7. Determinarea ionului de sodiu ... 70
4.2.8. Determinarea ionului de potasiu 73
4.2.9. Determinarea ionului clor .......... 76
4.2.10. Determinarea ionului sulfat ....... 79
4.2.11. Determinarea pH-ului 83
4.2.12. Determinarea continutului de solide dizolvate total (TDS) ... 86
4.3. Analiza microbiologica a apelor minerale naturale carbogazoase .... 88
4.4. Metode de analiza senzoriala si statistice folosite la interpretarea rezultatelor .............. 91
4.4.1. Metoda prin comparare cu scari unitare de punctaj si depunctare ......... 91
4.4.2. Metoda ANOVA ......... 92
4.4.3. Reprezentarea grafica a datelor .. 95
Bibliografie ............

Alte date

?

Capitolul 1.

TEMA LUCR?RII DE CERCETARE

Sa se realizeze analiza conformitatii apelor minerale naturale carbogazoase cu specificatiile.