Pagina documente » Recente » O evolutie a pietii berii in Romania

Despre lucrare

acces premium
Aceasta lucrare poate fi descarcata doar daca ai statut PREMIUM si are scop consultativ. Pentru a descarca aceasta lucrare trebuie sa fii utilizator inregistrat.


Cuprins

?CUPRINS
INTRODUCERE 1
CAPITOLUL 1: ANALIZA OFERTEI DE BERE PE PIATA DIN ROMANIA 2
1.1. Sortimente existente pe pia?a berii din România 2
1.2. Principalii ofertanti de pet pia?a româneasca 3
1.2.1. Brau Union 3
1.2.2. Ursus Breweries 5
1.2.3. Inbev (Bergenbier SA) 5
1.2.4. United Romanian Breweries 6
1.2.5. European Drinks 7
1.2.6. Romaqua Group 8
1.3. Industria berii in Romania 9
1.4. Evaluarea volumului de vanzari, precum si a cotelor de pia?a 12
1.5. Marci pe pia?a berii din România 14
CAPITOLUL 2: ANALIZA CERERII DE BERE PE PIATA DIN ROMANIA 20
2.1. Definirea consumului de bere la nivel mondial 20
2.2. Consumul de bere in Romania 21
2.3. Analiza pietei de bere 22
2.4. Segmentarea pietei berii 24
2.5. Capacitatea pie?ei 26
2.6. Dezvoltarea pie?ei berii 27
2.7. Distribu?ia 28
CAPITOLUL 3: POZI?IONAREA S.C. MARTENS S.A. PE PIATA BERII DIN ROMANIA 32
3.1. Prezentarea firmei Martens S.A. Galati 32
3.2. Analiza pozitionarii marcilor firmei 40
3.2.1. Pozitionarea marcilor companiei Martens S.A. Galati cu ajutorul chestionarului 40
3.2.2. Pozitionarea marcilor firmei utilizand modelul BCG 50
3.3. Lansarea unei noi marci de bere MARTENS 53
CONCLUZII 58
BIBLIOGRAFIE 62

EXTRAS DIN DOCUMENT

CONCLUZII {p}

BIBLIOGRAFIE {p}

INTRODUCERE

Cu 6000 de ani in urma, oamenii au descoperit ca prin fermentarea cerealelor ei pot obtine o bautura hranitoare si gustoasa. Orzul, hameiul, apa si drojdia sunt cele patru ingrediente naturale care, odata combinate, se transforma intr-o bautura populara – berea. Aceasta descoperire a avut loc de mai multe ori in istoria omenirii, astfel ca nu se poate sti sigur, unde a fermentat pentru prima data berea. Cele mai vechi urme de bere, care provin din anii 3500-2900 i.Hr., au fost descoperite in Mesopotamia, astazi in Iranul de Vest. Unii cercetatori studiind un numar mare de texte antice, cat si texte tarzii au ajuns la concluzia ca in Antichitate exista o legatura stransa intre coacerea cerealelor si fabricarea berii. Coacerea cerealelor este pana in zilele noastre un moment important in fabricarea beri.

Istoricii afirma ca in triburile nomade, berea era facuta din apa ?i orz chiar inainte de a se inva?a sa se faca paine. Cel?ii, grecii, nordicii, egiptenii ?i babilonienii erau recunoscu?i pentru cantita?ile mari de alcool produse ?i consumate. În Egiptul Antic exista un tip de bere dulce si tare care se numea „hec”. Egiptenii ii adaugau mandragora otravitoare, careia ii erau atribuite calitati magice.

De asemenea, in diferite tipuri de bere, se adauga sofran, anason si alte mirodenii. Egiptenii erau cei care i?i puneau bauturi alcoolice printre proviziile pe care le pregateau pentru via?a de apoi. Babilonienii ?tiau peste 20 de moduri diferite pentru prepararea berii. Pentru ca se consuma bere in cantita?i foarte mari, babilonienii au elaborat primul regulament care legifera consumul de bauturi alcoolice ?i func?ionarea localurilor de profil. Babilonienii macinau boabe de orz si spelt (o specie de graminee originara pentru grau) cu ajutorul pietrelor, le acopereau cu apa, adaugau ierburi aromate, lasau mustul sa fermenteze, iar dupa cateva zile obtineau berea revigoranta ?i delicioasa. Popoarele nordice (cel?ii, saxonii, germanii) preparau ?i beau bere. O contribu?ie importanta in dezvoltarea tehnicilor de fabricare a berii au avut-o calugarii din aba?ii sau manastiri. ?i acum sunt produse in aba?ii bere care respecta procedee ?i tehnici vechi de peste 1000 de ani.

Pe la jumatatea secolului 19 berea a devenit o industrie. În aceste condi?ii, unele marci trec de la statul de produse locale la cel de marci na?ionale ?i interna?ionale.

CAPITOLUL 1: ANALIZA OFERTEI DE BERE PE PIATA DIN ROMANIA

1.1. Sortimente existente pe pia?a berii din Romania

Berea este o combina?ie de ingrediente 100% naturale: apa, malt, hamei ?i drojdie ?i se gase?te sub mai multe variante: de la bere normala la bere neagra. Berea se poate gasi intr-o gama vasta de culori de la galbenul pal la negru, trecand prin toate nuan?ele intermediare.

Berile se impart in doua mari categorii: "ale" ?i "leger". "Ale" sunt berile "proaspete", ob?inute prin fermentare rapida, in timp ce "leger-urile" se prepara prin fermenta?ie mai lenta ?i capata gustul final dupa o minima "imbatranire" la rece, fiind mai deschise la culoare, mai slab alcoolizate ?i mai spumoase. Unicitatea gustului fiecarei beri provine din combina?ia de soiuri de hamei folosita. Exista sute de soiuri, de unde ?i incredibila diversitate a berilor, de la cele 3000 de tipuri belgiene la cel peste 5000 doar din statele centrale ale SUA.

Ca ?i pe pia?a mondiala, in Romania intalnim urmatoarele sortimente de bere:

? Bere blonda:- slab alcoolica;

- u?oara;

- obi?nuita;

- superioara;

- pils.

Aceasta se consuma in special vara datorita cantita?ii mai mici de alcool con?inuta ?i fiindca inlocuie?te microelementele pierdute prin transpira?ie.

? Bere bruna: - obi?nuita;

- superioara;

- porter.

Aceasta se consuma mai ales in anotimpurile reci datorita con?inutului mai ridicat de alcool.

? Speciala tipuri:

- Fara alcool pentru ?oferi (are maxim 0.3% alcool);

- Hipocalorica, pentru diabetici (are maxim 1% glucide);

- Bere cu con?inut redus de alcool, 1.5% (pentru tineri);

- Dietetica;

- Nutritiva;

- Caramel;

- Cu tequilla;

- Cu lamaie.

Berea ofera mai mult decat un gust unic, este bautura care trece dincolo de granita relaxarii, fiind in aceea?i masura un pretext de socializare si un produs care consumat cu modera?ie face parte dintr-un stil de viata echilibrat.

1.2. Principalii ofertanti de pet pia?a romaneasca

Principalii ofertan?i de pet pia?a romaneasca sunt Brau Union, Ursus Breweries, Inbev, United Romanian Brewries (URBB), European Drinks ?i Romaqua Group.

Asociatia “Berarii Romaniei” infiin?ata in 2004 – Bergenbier, Heineken Romania, Romaqua Group, United Romanian Breweries si Ursus Breweries – este liderul industriei berii din Romania si un partener de incredere pentru autoritatile nationale, prin rolul sau de educare a publicului si promovare a consumului responsabil de bere. Toate companiile membre ale Asociatiei Berarii Romaniei sustin si dezvolta un cadru de afaceri care promoveaza corectitudinea si etica.

Asociatia acopera 90% din industria berii din Romania si este alcatuita din primii 5 cei mai mari producatori de bere, fiind totodata o institutie deschisa aderarii de noi membrii. Ea este membra a organizatiei europene a berarilor - Brewers of Europe - incepand cu 1 ianuarie 2008.

Membrii asocia?iei Berarii Romaniei au investit 51 de milioane de euro in 2010, iar contribu?ia la bugetul de stat a atins pragul de 270 de milioane de euro, in cre?tere cu ?apte milioane de euro fa?a de 2009.

1.2.1. Brau Union

Istoria Brau Union incepe in 1921, atunci cand, cinci proprietari austrieci de fabrici de bere ?i-au reunit for?ele fondand Brau AG, devenita, mai tarziu, BBAG. În anii care au urmat, BRAU UNION cucere?te pas cu pas pozi?ia de lider de pia?a in Austria. Dupa caderea cortinei de fier, BBAG incepe sa i?i extinda afacerile in Europa Centrala.

BRAU UNION Romania a fost infiin?ata in ianuarie 1998 ca subsidiara a grupului BBAG. În mai 2003, grupul BBAG a devenit parte a grupului Heineken.

În prezent, Heineken este grupul cu cea mai larga acoperire globala din industria berii. Heineken este prezenta in 170 de ?ari din intreaga lume ?i numara peste 60.000 de angaja?i. Cu o istorie de aproape 150 de ani, Heineken este lider pe pia?a de bere din Europa, ocupa pozi?ia a treia la nivel mondial ?i locul secund pe pia?a din Romania. Brandul Heineken ocupa locul 2 intr-un clasament al celor mai bine vandute marci de bere din SUA ?i este in primele 10 la nivel mondial.

Heineken Romania de?ine 4 fabrici pe terioriul Romaniei, in ora?ele Constan?a, Craiova, Miercurea Ciuc ?i Targu Mure?. Parte a grupului Heineken Interna?ional, compania se bazeaza pe cele trei valori care guverneaza afacerile la nivel mondial: Respect, Bucurie, Pasiune pentru Calitate. Aceste valori reprezinta funda?ia pe care Heineken i?i construie?te afacerile peste tot in lume.

Oferta anului

Reducere 2020